Se você só usava o repolho para saladas então faça agora mesmo o charuto de repolho que você não vai se arrepender. Essa receita é leve, deliciosa, prática e acompanhada de um arroz é a perfeição. Não deixe de seguir o passo a passo desse charuto de repolho ensinado pelo canal Teste Receitas que é de comer rezando!
Como fazer charuto de repolho
Que tal preparar um charuto de repolho divino e apetitoso. Primeiro, você vai cozinhar o repolho. Em seguida, você irá preparar a carne moída temperada. Na sequência, você vai rechear as folhas de repolho já cozidas, enrolar e formar trouxinhas. E então, em outra vasilha, você irá fazer o molho de tomate. Por fim, em uma panela, você vai forrar com folhas de repolho, colocar os charutos e cobrir com o molho de tomate e deixar cozinhar no fogo alto por 30 minutos. E então, você irá desligar o fogo, salpicar salsinha e cebolinha por cima e chamar todos para provarem essa gostosura de charuto de repolho incrível e que vale a pena ser compartilhado!
Ingredientes da receita de charuto de repolho
Para o repolho/ carne moída
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 repolho
- 500g de carne moída
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino, salsinha, cebolinha, páprica defumada e sal (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho
- 100g de extrato de tomate
- 1 cebola
- 1 tomate
- Sal (a gosto)
- 2 dentes de alho
- 340g molho de tomate
Modo de preparo
- Retire o talho do repolho e coloque-o para cozinhar em uma panela com água até cobri-lo.
- Assim que começar a soltar as folhas, desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque a carne moída, o arroz cru, a cebola, o alho e o tomate picados, o sal, a páprica defumada, o azeite, a salsinha e cebolinha picadinhas e misture bem com as mãos.
- Retire as folhas do repolho, corte o talinho branco e recheie com a carne moída temperada, enrole fechando bem até formar uma trouxinha. Faça isso com todas as folhas do repolho.
- Coloque-as em uma travessa e reserve.
- Em uma vasilha, coloque o molho de tomate, o extrato de tomate, a cebola fatiada, o tomate fatiado, o alho picado, o sal e a água e misture tudo muito bem.
- Em uma panela, coloque algumas folhas de repolho que sobraram preenchendo o fundo, adicione os charutos e o molho de tomate por cima, tampe e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos.
- Desligue o fogo, salpique salsinha e cebolinha por cima e então sirva essa delícia de charuto de repolho super suculento e delicioso!
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